ゴールデンベリーとはペルー原産のスーパーフードです　ゆうやけ整体院

ゴールデンベリーとはペルー原産のスーパーフードです　ゆうやけ整体院

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ゴールデンベリーは、南米原産の食用ほおずきで、「インカベリー」とも呼ばれます。

爽やかな酸味と甘みが特徴で、主にドライフルーツとして流通し、ヨーグルトや製菓材料など幅広く使われます。

また、ビタミンやミネラルが豊富で「スーパーフード」としても注目されています。

主な特徴
原産地: 南米、主にペルー。

別名: 「インカベリー」とも呼ばれ、古代インカ時代から食されてきた歴史があります。

見た目: 鮮やかなオレンジ色で、ガクに包まれています。

味わい: 爽やかな酸味と甘みがあり、ドライフルーツにすると甘みと酸味が凝縮されます。

噛むと種がぷちぷちとした食感があります。

食べ方
そのまま: 小腹が空いたときのおやつとして。
トッピング: ヨーグルト、グラノーラ、シリアルなどのトッピングに。
製菓: パンやお菓子の材料に。熱に強い成分が含まれているため、加熱調理にも適しています。
加工品: ジャムにしても美味しくいただけます。

ゴールデンベリーには、抗酸化作用、美肌・アンチエイジング効果、疲労回復、便秘解消、動脈硬化予防などの効能が期待できます。

これは、ビタミンA、C、E、B群、イノシトール、カリウム、鉄分などの豊富な栄養素によるものです。特にビタミンCの含有量はオレンジの2倍以上と言われています。

主な効能
美肌・アンチエイジング:
ビタミンA、E、C、β-カロテンが豊富に含まれ、高い抗酸化作用により、肌の潤いを保ち、若々しさをサポートします。

疲労回復と活力向上:
ビタミンB群やイノシトールが含まれており、疲労回復や心身のリフレッシュ、活力を高める効果が期待できます。

便秘解消:
レタスの約30倍もの食物繊維が含まれており、腸内環境を整え、便秘の解消を助けます。

動脈硬化予防:
ビタミンPが血流をサポートし、鉄分も含まれているため、健やかな血流を保ち、動脈硬化予防に役立つとされています。

頭皮ケア:
イノシトールは頭皮環境を整え、髪のハリやコシを保つ効果も期待できます。

生活習慣病予防:
脂肪代謝を促すイノシトールが含まれているため、生活習慣病の予防や改善への効果も期待され、研究が進められています。

注意点
日本で観賞用に栽培されているほおずきは、苦みや毒性があるため食用には向きません。

必ず「食用ほおずき（ゴールデンベリー）」を選んでください。

妊娠中の摂取は、微量の「ヒストニン」が含まれているため、避けるべきです。

生のゴールデンベリーは、夏から秋にかけて旬を迎えますが、ネットショッピングでも購入可能です。

ドライフルーツとして、そのまま食べるほか、ヨーグルトやスムージーに混ぜるなど、様々な食べ方で楽しめます。