アーモンド,不飽和脂肪酸,ビタミンE,バラ科サクラ属,アンチエイジング,ゆうやけ整体院,
アーモンドは、バラ科サクラ属の落葉高木またはその種子です。
果肉は薄く食用にせず、硬い核の中にある「仁」の部分を食用とします。
主な生産地はアメリカのカリフォルニア州で、ビタミンE、良質な脂質（オレイン酸）、食物繊維などが豊富に含まれるナッツです。
植物としての特徴
分類:バラ科サクラ属の落葉高木。モモやアンズ、ウメと近縁です。
原産地:中央アジアや西アジア、地中海沿岸。
果実:モモに似た果実をつけますが、果肉は薄く、食用にはしません。食用とするのは、果実の内部にある硬い殻（核）の中の「仁」と呼ばれる部分です。
生産地:世界の約7割をアメリカ・カリフォルニア州が占めており、その他オーストラリア、スペインなどで栽培されています。日本でも小豆島などで栽培されています。
食用としての特徴
食用部分:通常食用にするのは「仁」の部分です。
種類:食用にされるのは「スイートアーモンド」であり、「ビターアーモンド」は青酸配糖体を含み毒性があるため、専門的な処理をしない限り食用にはなりません。
加工:「仁」を乾燥させたものが「生アーモンド」で、これをロースト（炒る）したり揚げたりして食べることが一般的です。
栄養
脂質:アーモンド内の脂質の約9割が不飽和脂肪酸で、悪玉コレステロールを減らす働きが期待されるオレイン酸も多く含みます。
ビタミン:「若返りのビタミン」とも呼ばれるビタミンEが非常に豊富です。
食物繊維:食物繊維も豊富で、腸内環境を整える効果が期待されます。
カルシウム、カリウム、マンガン、鉄、リン、マグネシウムなどのミネラルも含まれます。
健康効果
動脈硬化予防:
不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸が、悪玉コレステロールを抑える働きをします。
便秘解消:
食物繊維が豊富で、腸内環境を整え便通を改善します。
生活習慣病予防:
食物繊維が食後の急激な血糖値の上昇を抑えたり、コレステロール値を改善するのに役立ちます。
骨の健康維持:
カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが、骨の形成をサポートします。
血行促進・冷え性改善:
ビタミンEが血流を促進し、肩こりの改善にも繋がります。
美容効果
アンチエイジング:
ビタミンEが持つ抗酸化作用により、肌の老化を防ぎ、シミやシワの予防が期待できます。
美肌効果:
ビタミンB2が肌荒れを防ぎ、ビタミンEが肌のターンオーバーを助けます。
ダイエットサポート:
低糖質で満腹感を得やすいため、間食として選ぶことで食べ過ぎを防ぎ、ダイエットのサポートになります。
髪や爪の健康維持:
ミネラルやビタミンが、髪や爪の健康維持に役立ちます。
注意点
カロリー過多に注意:アーモンドは栄養価が高い反面、カロリーも高めです。食べすぎるとカロリーオーバーにつながるため、1日の摂取目安量を守りましょう。
食物繊維の摂りすぎ:食物繊維を摂りすぎると、逆に便秘になる可能性もあります。
その他の豆知識
「扁桃（ヘントウ）」という和名がつけられており、喉のリンパ組織である「扁桃腺」の語源となりました。
食用以外の用途としては、「ビターアーモンド」から抽出されるオイルが、せき止めや香料として利用されます。
