抹茶　ジャパニーズスーパーフード　ゆうやけ整体院

抹茶　ジャパニーズスーパーフード　ゆうやけ整体院

抹茶,ジャパニーズスーパーフード,覆い香,カテキン,ビタミンC,βカロテン,テアニン,ゆうやけ整体院,

抹茶とは、日光を遮って育てた茶葉を蒸して乾燥させた「碾茶」を、葉脈や茎などを取り除いて石臼などで挽いて粉末状にしたものです。
独特の「覆い香」と呼ばれる豊かな香りと、豊かな旨味が特徴で、お茶としてだけでなく、お菓子や料理の材料としても広く使われます。

抹茶の特徴

原料と栽培方法: 日光を遮って育てた高品質な茶葉（碾茶）を原料とします。

製造工程: 蒸して乾燥させた茶葉から茎や葉脈を取り除き、石臼で挽いて微粉末にします。

香り: 覆い香、蒸し工程の「炉香」、そして石臼で挽くことによる香りが合わさることで、高く豊かな香りになります。

風味: 覆い栽培によってアミノ酸（テアニン）が豊富になり、苦味や渋みが少なく、旨味が濃厚でまろやかな味わいになります。

栄養: 茶葉を丸ごと粉末にするため、茶葉の栄養素をすべて摂取できます。

活用方法

茶道での点前
抹茶ラテ、抹茶オレなどの飲料

ケーキ、クッキー、アイスクリームなどのお菓子
料理のソースやトッピング

その他のポイント
品質の目安: 上質な抹茶は、より良質な碾茶を丁寧に石臼で挽くため、泡立ちが良く、美しい緑色で、旨味が広がる上品な味わいになります。

粉末茶との違い: 抹茶が碾茶から作られるのに対し、「粉末茶」は普段飲んでいる煎茶などを粉末にしたものです。

抹茶の主な効能
抗酸化作用、リラックス効果、ダイエット効果、免疫力向上などがあります。これらは、抹茶に豊富に含まれる「カテキン」「テアニン」「ビタミン類」などの成分によるものです。

抗酸化作用（老化防止）:
カテキンは強力な抗酸化作用を持ち、細胞の老化を遅らせ、シミやシワなどの肌トラブルを防ぐ効果が期待できます。

ビタミンCやβカロテンも抗酸化作用を持ち、体内の環境を若々しく保つ手助けをします。

リラックス・集中力向上:
アミノ酸の一種であるテアニンには、リラックス効果やストレス軽減作用があり、集中力を高める効果も報告されています。

ダイエット・生活習慣病予防:
カテキンは、体脂肪の燃焼を促進し、脂肪の吸収を抑える効果が期待できます。

カテキンは、血糖値の急上昇を抑える働きもあり、生活習慣病の予防につながります。

免疫力向上:
カテキンには、風邪などのウイルス性疾患を予防する抗ウイルス作用が期待できます。

βカロテンやビタミンCは、免疫力を高める効果があります。

その他:
美肌効果:ビタミンC、ビタミンE、βカロテンなどが豊富で、肌の健康維持に役立ちます。

口臭・虫歯予防:カテキンやフッ素は、口臭予防や虫歯予防に効果的です。

腸内環境改善:豊富な食物繊維が腸の働きを助け、便秘解消にもつながります。

血流改善・むくみ解消:サポニン、カテキン、テアニンが血流を改善し、カリウムがむくみの解消を助けます。

注意点

抹茶にはカフェインが含まれているため、過剰摂取は体調不良の原因となる場合があります。

摂取量の目安を守り、ご自身の体調に合わせて適量を取り入れることが大切です。