ジャパニーズスーパーフードとは
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「まごわやさしい」とは、健康的な食生活を送るための、7つの食材の頭文字を組み合わせた言葉です。
具体的には、まめ類、ごま（種実類）、わかめ（海藻類）、やさい類、さかな（魚介）類、しいたけ（きのこ類）、いも類を指し、これらの食材をバランス良く摂ることを推奨しています。
ま：:まめ類（納豆、豆腐、油揚げなど）
ご：:ごま、ナッツなどの種実類
わ：:わかめ、ひじき、のりなどの海藻類
や：:野菜類
さ：:魚、エビなどの魚介類
し：:しいたけ、マッシュルーム、えのきなどのきのこ類
い：:いも類（じゃがいも、さつまいも、里芋など）
この言葉は、栄養バランスの偏りを防ぎ、生活習慣病の予防や疲労回復、老化予防など、さまざまな健康効果が期待できるとされています。
これに対して、ジャパニーズスーパーフードとは、日本の伝統的な食品で、栄養価が非常に高いものです。
もちろん「まごわやさしい」ととも重なっています。
納豆、味噌、梅干し、抹茶、海藻類（わかめ、昆布、のりなど）といった、古くから日本人の健康を支えてきた食品を指します。
これらは一般的な食品とサプリメントの中間に位置づけられ、料理の食材としても、健康食品としても活用できることが特徴です。
主なジャパニーズスーパーフードの例納豆:ビタミンK₂やナットウキナーゼが豊富で、骨の健康や血液をサラサラにする効果が期待できます。
味噌:腸内環境を整えるプロバイオティクスが豊富で、消化を助け、免疫力を高める効果が期待できます。
梅干し:クエン酸やカリウムが豊富で、疲労回復やデトックス効果が期待できます。
抹茶:抗酸化作用のあるカテキンや、リラックス効果のあるテアニン、ビタミンCが含まれています。
海藻類（わかめ、昆布、のりなど）:ヨウ素、カルシウム、食物繊維が豊富で、甲状腺機能のサポートや便秘改善に役立ちます。
甘酒:飲む点滴とも呼ばれ、美肌効果や疲労回復に役立ちます。
そば:血管を強くするルチンを多く含みます。
緑茶:カテキンを豊富に含み、生活習慣病の予防に役立ちます。
ぬか漬け:乳酸菌を多く含み、腸内環境を整えます。
これらについて次回より詳しく記載していきます。
