カカオニブとは ゆうやけ整体院
カカオニブ,チョコレート,ポリフェノール,ミネラル,食物繊維,テオブロミン,ゆうやけ整体院
カカオニブとは カカオ豆を焙煎して外皮を取り除き、粗く砕いたものです。
そのまま食べるとチョコレートの原料そのものの苦みと香りが楽しめ、カリカリとした食感が特徴です。
スーパーフードとして注目されており、カカオポリフェノール、ミネラル、食物繊維などを豊富に含んでいます。
＜カカオニブの特徴＞
形状と食感:ざらざらしたフレーク状で、カリカリとしたナッツのような食感です。
味:砂糖が入っていないため、カカオ100%のチョコレートに似た苦みと、ほろ苦さ、酸味があります。
栄養:カカオ豆の栄養がそのまま残っているため、ポリフェノール、食物繊維、ミネラル（カルシウム、鉄、マグネシウムなど）が豊富です。
用途:ヨーグルトやシリアル、アイスクリームにトッピングするほか、パンやクッキー生地に混ぜたり、サラダや料理のアクセントとしても使えます。
＜カカオニブとチョコレートの違い＞
カカオニブは、チョコレートを作る過程でできる素材の一つです。
カカオニブ:焙煎して砕いたカカオ豆の胚乳部。
カカオマス:カカオニブをさらにすり潰してペースト状にしたもの。
チョコレート:カカオマスにココアバター、砂糖、乳製品などを加えて練り上げたもの。
＜カカオニブの効能＞
抗酸化作用の高いカカオポリフェノールによる動脈硬化予防や生活習慣病の予防効果、テオブロミンによるリラックス効果や集中力向上、食物繊維による整腸作用、さらに脂肪燃焼を助けるカテキンなど、美容・健康・ダイエットに役立つ様々な効果が期待できます。
美容と健康
抗酸化作用:
カカオポリフェノールが活性酸素を除去し、老化防止や動脈硬化予防に役立ちます。
むくみ・冷えの改善:
テオブロミンが血管を拡張させ、血流を良くすることで、むくみや冷えの改善につながります。
生活習慣病の予防:
カカオポリフェノールは、血圧低下や善玉コレステロールの増加を促す効果が期待できます。
美肌効果:
ビタミンCがコラーゲンの生成を助け、ビタミンEが細胞の酸化を防ぐことで、肌の健康維持に貢献します。
集中力とリラックス
集中力アップ:
テオブロミンやカフェイン、フェニルエチルアミンが脳を活性化させ、集中力や記憶力を高めます。
リラックス効果:
テオブロミンやアナンダミドがセロトニンなどの分泌を促し、リラックスや幸福感につながります。
ダイエットと腸内環境
脂肪燃焼の促進:
カカオニブに含まれるカテキンやカカオポリフェノールが、体脂肪の燃焼を助けます。
整腸作用:
不溶性食物繊維のリグニンが腸の働きを助け、便秘予防や腸内環境の改善に役立ちます。
血糖値の安定:
食物繊維が小腸での栄養素の吸収を穏やかにし、血糖値の急上昇を抑えます。
