アマニは必須脂肪酸の供給源であり、アマニ油は癌の栄養療法の一つとして有名です　ゆうやけ整体院

アマニは必須脂肪酸の供給源であり、アマニ油は癌の栄養療法の一つとして有名です　ゆうやけ整体院

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アマニとは、亜麻（アマ）という植物の種子のことです。豊富な栄養素を含むことから「スーパーフード」として注目されており、オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸や、食物繊維、リグナンなどが含まれています。

また、アマの茎からは織物に使われる繊維が採れ、種子は食用やアマニ油の原料になります。

特徴と栄養価
豊富な栄養素: オメガ3脂肪酸（α-リノレン酸）、食物繊維、タンパク質、リグナンなどを含んでいます。

「スーパーフード」: その高い栄養価から近年注目されています。

オメガ3脂肪酸: 体内で生成できない必須脂肪酸であるα-リノレン酸を豊富に含みます。

食物繊維: 水溶性・不溶性の食物繊維をバランスよく含んでいます。

リグナン: 植物に含まれるポリフェノールの一種で、アマニリグナンは含有量がトップクラスです。

用途
食用:
アマニ油: 種子から抽出した植物油で、料理などに使われます。特に低温圧搾法（コールドプレス製法）で抽出されたものは、熱を加えていないため栄養素を損ないにくいのが特徴です。

ローストアマニ: 種子を焙煎したもので、香ばしい風味とアマニ油のクセが軽減されています。そのまま食べたり、トッピングなどに使ったりできます。

工業用: アマニ油は食用以外に、絵の具や工業用油としても使われることがあります。

繊維: 種子だけでなく、茎からは「リネン」という丈夫で高品質な繊維が採れ、衣服や布製品に使われます。

歴史
有史以前から栽培されていた、人類最古の栽培植物の一つとされています。

古代エジプトでは神官の衣服に、中世ヨーロッパでは木綿が普及するまで主要な素材として使われていました。

日本では17世紀末期にアマニ油を採るために導入され、明治初期には繊維用としても栽培されました。

アマニには、血流を改善するオメガ3脂肪酸、女性ホルモンに似た働きをするリグナン、食物繊維などが含まれており、血管の健康維持、悪玉コレステロールの低下、血圧の低下、更年期症状の緩和、美肌効果などが期待できます。

また、亜麻仁油はこれらの成分を簡単に摂取できる優れた食品です。

アマニの主な効能

血管と血液の健康
血管壁の調整:
オメガ3脂肪酸が細胞膜を柔軟にし、血管をしなやかにします。

悪玉コレステロールの低下:
悪玉（LDL）コレステロールの合成を抑え、血管内での蓄積を防ぐ働きがあります。

血圧の低下:
高めの血圧を下げる働きが報告されています。

動脈硬化・血栓の予防:
血液をサラサラにする効果が期待できます。

女性特有の悩み
更年期症状の緩和:
女性ホルモンと似た働きをするリグナンが、ほてり、不眠、イライラなどを和らげます。

生理痛・生理不順の改善:
エストロゲン作用を持つリグナンが、これらの症状の改善に役立つ可能性があります。

美容とアンチエイジング
美肌効果: 細胞膜を柔軟にし、肌の弾力や潤いを保ちます。

アンチエイジング効果: リグナンが持つ抗酸化作用で、細胞の老化を防ぎます。

その他の健康効果
アレルギー症状の緩和:
オメガ3脂肪酸が炎症を抑える働きをします。

血糖値コントロールのサポート:
血糖値のコントロールを助ける効果が期待できます。

脳の活性化:
脳機能の維持・向上に役立つと考えられています。

便秘の改善:
食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整えます。

摂取方法と注意点
亜麻仁油の場合: ヨーグルト、納豆、味噌汁などにそのままかけるだけで簡単に摂取できます。

注意:
亜麻仁油には食物繊維やリグナンは含まれていません。これらの成分を摂取したい場合は、亜麻仁（粒）や亜麻仁粉を摂取する必要があります。

また、亜麻仁油は酸化しやすいため、保存方法や選び方に注意が必要です。

摂取量:
適量を守って摂取することが大切です。過剰摂取は避けましょう。